うつわの話いろいろ– category –

土鍋と言えば廣川純さん 信楽の廣川純さんと言えば『土鍋』 ご自身『強化耐熱料理土鍋を専門に作る陶芸家』と名乗って、耐熱土鍋を40年以上作り続けていらっしゃいます。「空焚きもできるように作っているので、いわゆる鍋料理だけじゃなく、炒めたり、焼...