信楽の廣川純さんの土鍋。
何十年も土鍋を作り続けている純さん。いろいろと研究を積み重ね、今の形、土の配合になっているそうです。
蓋の持手の部分は空洞になっているため、熱くならないので素手で持てます。
万一、蓋だけが割れてしまった場合は、注文して作っていただくこともできるのも、作家さんの土鍋のうれしさ！
純さんの土鍋は、耐熱の土にペタライト鉱石を独自の割合で配合することにより、従来の土鍋に比べ、耐熱性、耐久性に優れています。
その原料のペタライトが現在、世界中で不足しており、土鍋の危機と言われています。
今はまさに貴重な土鍋・・・。
空焚きもできますので、焼き芋もこの土鍋で♪♪ホクホク♪♪
直火で煮る、炒めるなど、年中いろいろと使える土鍋です。
こちらは、大きな持ち手がついたタイプ。愛嬌のある形です。
シンプルなデザインの中に丸い形が愛らい作品です。
こちらで、2-3合のお米が美味しく炊けます。2-3人ご家族用です。
沸騰してから火を止めて（お好みで2−3分弱火）、10分蒸らすだけで簡単に炊けます。翌日冷めても美味しくいただけるのも嬉しい。
電気の炊飯器よりも、断然美味しく早く炊ける土鍋に、どうぞ挑戦してみてください！
廣川純さんの他のうつわは、
＞＞＞こちら
ご飯用土鍋 / 2-3合用（白） - 廣川 純 - 
